蛋白质测定仪指导人们健康饮食不在话下

      蛋白质是人们饮食生活中常摄入的一种物质，但有人真正了解过蛋白质吗？在很多健身爱好者眼中，认为蛋白质是健身中“宁可错误多吃，都不能错误少吃”的一种可以化腐朽为神奇的物质，但实际上这种认知是不对的。人们要想对蛋白质有一个透彻且正确的理解和认知，不仅要了解蛋白质的实质作用，还要通过蛋白质测定仪对蛋白质含量进行测定，了解蛋白质含量和蛋白质作用之间的关系。

      现在先让我们明确一下蛋白质的三大重要生理功能：
      1.蛋白质是构成和修复组织的重要物质。人体的各个器官都有蛋白质，除了一些重要器官以外，甚至连头发、指甲、骨骼都有蛋白质的“影子”，有了饮食中蛋白质的摄入，才有了人本身的存在，所以，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
      2.蛋白质具有调节人体生理功能的作用。蛋白质构成了多种重要激素及消化酶、辅助遗传、构成消化酶、维持渗透压并调节人体免疫功能。
      3.蛋白质可以供给人体所需的能量。蛋白质是三大供能物质之一，虽然不承担主要供能作用，但却有着重要的作用。人体在饥饿、疾病等特殊状态下，会靠分解蛋白质提供更多能量。
      但当人体摄入过多的蛋白质时，蛋白质就不再是起到积极的作用，而是会引发一系列疾病，严重的甚至威胁健康和生命安全。所以，由此可见，通过蛋白质测定仪了解食物中的蛋白质含量，是指导人们健康饮食的一大助力。