面筋测定系统的4点测定优势

      面筋测定系统的全称呼应该是叫面筋数量和质量测定仪或面筋数量和质量测定系统，该仪器主要应用是测定干、湿面筋数量和面筋质量，在面粉生产企业应用的最为广泛，适用于面粉、小麦粉、粗粒面粉和活性小麦面筋粉。面筋测定系统既是企业进行面粉品质把关的秘密武器，同时也是确保面粉制品食味品质的重要工具。有了该仪器，市场上才会有如此多的专用粉供我们日常生活选择。

      其实最开始干、湿面筋数量和面筋质量的测定，并不是使用面筋测定系统来完成的，而是人工测定，也就是根据面筋不溶于水的特性，人工将面粉加水后揉成面团，再用水冲去其中的淀粉及麸皮，得到湿面筋。而随着面粉产业工业化的发展，此种检测方式明显是不合时宜的，必须采用更高效和精准的方法来替代，面筋测定系统就是在此种背景下所诞生的。与人工测定相比，面筋测定系统的优势十分明显，主要的4点测定优势分别是：1.测定快速，十分钟完成面筋数量和质量测定；2.测定结果重复性、再现性良好；3.仪器自动化程度高，使用方便；4.测定步骤标准化。

      以上就是面筋测定系统的4点测定优势。随着现代人们生活品质的不断提高，人们对于面粉以及面粉制品（如面包，蛋糕等）的要求也在不断提升，而为了满足需要，市场对于面粉专用粉的需求也越来越大，企业利用面筋测定系统来开展面粉品质检测，可以省心、省力、省时、更快、更好的完成面粉的品质判定工作，以高效率的工作来完成高品质的产品生产，满足市场要求，不断提高企业的生产效益。