电子容重器在小麦深加工中的应用

      小麦容重与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系，是粮食质量的综合标志。因此要评价小麦的质量，测定小麦的容重是一项很重要的内容，目前测定小麦容重的仪器主要是电子容重器，该仪器被广泛应用于小麦育种、收购、储藏和加工等领域。

      在小麦深加工中，小麦原料是影响深加工品质的一大主要因素，因此为了做好小麦深加工，不少企业在小麦原料质量把关中引入了电子容重器，使用该仪器可以帮助检测人员更快更好的了解小麦原料的容重情况，真实评价小麦原料品质，从而为小麦深加工中提供合格的小麦原料，不断提高小麦深加工的品质，实现节本增质的目标。

      一般来说，容重低的麦子，多是形状不同，品种、收获年限都不同的类型，不仅出粉率不高，而且吨粉电耗也比容重高的麦子高很多。相反，容重高的麦子，由于空隙度小，颗粒大小几乎差不多，在加工时，磨粉机的磨辊轧距内，作用于麦粒上的研磨力度基本相同，可以大大减少吨粉电耗，为企业节约电力成本。而且由于取粉率的提高，也为企业创造了更多的利润，经济效益十分显著。

      由此可见，电子容重器在小麦深加工中的应用，具有十分重要的意义。加工企业利用好电子容重器，采用科学的检测方法做好小麦原料的品质把关，不仅是做好安全生产的重要表现，也与企业开展深加工、精加工，不断提高产品品质，降低生产成本的目标相契合，可让企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得更好的社会效益和经济效益。