山西农业专家为“三农”把脉

　　山西地形多样，高海拔的地方种这个品种的苹果好吃，可能低海拔就得种其他品种，质量需以技术为指导，因地制宜才能‘兴农’。”山西农业大学教授、果树专家郝燕燕如是表述。近日，山西省农业领域专家围绕“质量兴农、绿色发展”主题，为“三农”发展建言献策。
　　随着经济水平的提高，社会关注焦点从“吃不饱”转为“吃不好”。山西省新农村发展研究中心常务副主任王秦俊认为，民众所看重的“质量”已经从农产品本身拓展到水、土壤、肥料等产品原料的生长环境，以及后期加工程序的安全，“农产品供给侧改革就是要让农民处理好每一个环节，生产出国内外市场都认可的产品。”
　　山西省是中国重要的杂粮基地，拥有中国最大数量的杂粮种质资源样本。山西农业大学副校长、山西省现代农业产业技术体系蔬菜首席专家邢国明介绍，山西应该利用“小杂粮王国”的优势发展功能农业，在质量安全的基础上强调特色。
　　针对山西省小杂粮“优质产品供给不足、输出渠道不通畅”等问题，现场专家坦言，虽然小杂粮的营养价值被社会认可，但因其做法繁杂、口感差，市场接受程度并不高。“这就需要进行深加工，将原料食品化、食品功能化。”邢国明建议。
　　除了来自山西省农业厅、林业厅、农科院的30多位农业专家和医院健康专家现场开展实用技术咨询、大型体检义诊，同时相关部门还通过线上线下进行种植养殖信息发布、农村实用技术培训、平价农资惠农直供等。