直链淀粉测定用什么仪器？

      淀粉，我们大家都不陌生，植物的根、茎或种子里面都含有淀粉。那么直链淀粉是什么呢？其实淀粉主要是由直链淀粉和支链淀粉两类组成，自然淀粉中直链淀粉与支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%。由于淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度、膨胀能力、消化性和抗性等性质都与直链淀粉含量密切相关，因此现代对于直链淀粉测定的需求越来越高，而为了提高效率和测定精度，很多检测工作都是采用专业的检测仪器来完成，那么直链淀粉测定用什么仪器呢？

      准确测定直链淀粉含量，推荐使用直链淀粉测定仪。该仪器也叫直链淀粉检测仪，直链淀粉含量测定仪，主要由测定仪和计算机检测系统组成，直链淀粉测定仪具有灵敏度高，稳定性好，自动化程度高，检测速度较快等优点。目前被广泛应用于大米、玉米、小麦等农作物的直链淀粉含量测定中。

      直链淀粉含量的高低可作为评价粮食品质的一个重要指标，因此不少含直链淀粉的粮食食品，测定直链淀粉含量已经是其中重要的必检项目之一，比如说，优质稻谷、优质大米、鲜食玉米、谷子籽粒、小麦、薯类、板栗、高粱、葛根和豆类等，另外再农业选择、育种领域，明确测定直链淀粉含量，也可以更好的评价粮食品质等，为育种工作提供科学依据。由此可见，直链淀粉测定变的越来越重要，而直链淀粉测定仪的出现，提供了一种准确、有效、简便的直链淀粉测定方法，具有广泛的应用前景，因此该仪器受到行业的青睐，在实际工作中发挥了重要的作用。