凯氏定氮仪的测定原理是什么？

      说到蛋白质测定，或氮测定，大家首先想到的仪器就是凯氏定氮仪。作为在各行各业中都广泛使用的蛋白质测定仪器，凯氏定氮仪操作简便，自动化程度高，安全性好，分析速度快，应用范围广等优点已经得到了行业人员的充分认可。虽然大家都选择凯氏定氮仪来测定样品蛋白质或氮含量，但是您可知道凯氏定氮仪的测定原理是什么？下面就来简单介绍一下。

      蛋白质是含氮的有机化合物，凯氏定氮仪通过将样品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。也就是说，凯氏定氮仪是基于经典的凯氏定氮法，而凯氏定氮法是将含氮有机物转变为无机氮硫酸铵来进行检测，以得到含氮量的测定值，乘以一定系数得出蛋白质含量。

      以上就是凯氏定氮仪的测定原理介绍。正确地操作凯氏定氮仪，可以快速而准确的测得样品的蛋白质含量，因此深受检测部门的欢迎。随着各行各业对于产品品质的要求不断提升，凯氏定氮仪也迎来了快速发展时期，其在各个领域中的应用越来越广泛。同时随着科技的发展，凯氏定氮仪技术水平也在不断提升，智能化程度不断增强，在各领域把关产品品质，提升产品质量安全方面做出了突出的贡献。托普云农是用户信赖的凯氏定氮仪供应商，如果大家有凯氏定氮仪采购需求，欢迎与我们联系，获取产品更多信息或报价等。