农药残留怎么检测？

      人们都知道农药残留危害大，与人类直接接触的蔬菜水果等农产品，消费者也越来越关注是否存在农药残留超标的现象，那么就这些农产品而言，农药残留到底应该怎么检测呢？

      外表光鲜亮丽的蔬菜水果，是否是由于过量使用农药而生产出来，通过肉眼真的是很难判断，因为农药残留及看不见，也摸不着，必须要借助专业的技术手段才能够检测出来。目前，农药残留的检测方式主要分为生物检测法和理化检测法。其中生物检测法是通过生物方法对农药的残留检测，能够精准反映农药残留情况，这种方法不用精心处理试样，方法操作较为方便简单，但是只是对标准品生物要求非常高，显现假阳性或假阴性状况较多，检测中操作不当，则会出现误差，不能反映出农药有机化合物种类与浓度。理化检测法主要是利用仪器进行检验，包括仪器分析法、常规化学分析法及快速分析法等三种方法，比如气相色谱分析法和液相色谱分析法就是仪器分析法。

      目前，随着农残检测的需求增多，很对行业都需要对农产品质量安全进行初筛，因此所采用的的农残检测方法通常是快速分析法，而为了进一步简化操作步骤，降低使用门槛，农药残留测定仪应运而生。该仪器采用的是典型的农残快速检测方法，仪器便于携带，操作简单，检测速度快，可实时获取检测结果，是生产部门、超市、农贸市场以及质量安全检测部门执法过程中开展农残检测的理想仪器。