大米检测中常用的仪器有哪些？

      长江流域自古以来就种植水稻，这些地区的人民对于香喷喷的米饭一直以来也是情有独钟。作为消耗量最大的粮食品种，大米在人们的日常生活着扮演着重要的角色，因此其质量安全至关重要。而为了确保稻米粮食安全，不断地提升稻米的品质，在生产、检验等诸多领域，都需要对大米质量进行检测，而检测所采用工具就是各种大米品质检测仪器，下面就来介绍一下大米检测中常用的仪器都有哪些？

      大米常规检测的重要指标包括：碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、互混、镉、砷、铅、汞等，可以分为农药残留检测、污染物、真菌毒素、理化项目、转基因等方面。检测大米的不同指标，需要用到不同的检测仪器，而常用的仪器主要有：检测大米的外观的大米外观品质检测仪、对谷物中的对谷物中的有机磷类农药（敌敌畏、氧化乐果等）、有机氯类农药（百菌清、三唑酮等）、氨基甲酸酯类农药（涕灭威、克百威等）、菊酯类农药（甲氯菊酯、氯氰菊酯等）等50多种农药进行残留检测的气相色谱仪和高效液相色谱仪、检测大米中是否含有黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A及其含量是否超标的气相色谱—质谱联用仪，检测水稻及其产品内部基因是否含有 CaMV 35S、NOS、Bt 的基因测序仪等。

      以上只是包含了部分的大米检测仪器，其实随着社会发展，以及粮食安全质量要求的不断提高，大米的质量安全检测也越来越严格，因此要综合评测大米品质，通常需要建立专业的大米检测实验室来进行专业化的检测，而其中不可缺少的仪器主要就是大米外观品质检测仪等常用仪器。