应用圆形验粉筛等加强面粉生产企业品质管理

      面粉是制作馒头、面条、面包、蛋糕等制品的原料，保证面粉的质量安全，才能够保证这些食品的质量安全。目前，面对激烈的市场竞争，面粉生产企业必须严把产品质量关，不断地提升产品质量，以丰富、优质的产品满足市场需要，才能够在市场竞争中立于不败之地，为了加强企业的生产品质管理，面粉企业引入了圆形验粉筛、白度仪、近红外仪、快速水分容重仪等众多面粉检测仪器。

      面粉的品质评定，是多方面的，需要分别测定面粉的不同指标，然后在综合进行评定。圆形验粉筛主要用于检验面粉的粗细度，检测原理是根据样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离，然后根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。圆形验粉筛采用的是电动驱动，标配了CQ10(25目）、CQ16（41目）、CQ20（51目）、CQ27（69目）、CB30（76目）、CB36（91目）、CB42（107目）筛框格各一套，很好的满足了面粉生产中对面粉粗细度的检测需求。

      除了圆形验粉筛之外，面粉厂常用的面粉检测仪器还有白度仪（测量面粉、淀粉等表面的兰光白度）、面筋测定仪（检测湿面筋、干面筋的面筋质量和数量的高低）、降落值测定仪（测定谷物、面粉的a-淀粉酶活性）、电子粉质仪、电子拉伸仪等。这些专用检测仪器的应用，有效提升了面粉生产企业的面粉检测的技术水平，有利于企业严格开展品质管理工作，同时借助仪器检测，还可以指导生产优化，为各种专用粉的生产提供科学依据。由此可见，应用圆形验粉筛等建立专业化的检验实验室，是加强面粉生产企业品质管理的有效措施，也是是面粉企业蓬勃发展的强大支持。