精密仪器严把食品生产加工环节安全关

精密仪器专门揪出问题食品 

　　食品安全是关系老百姓直接利益的大事，在保障食品安全的环节中，质量技术监督管理局的责任无疑是很重大的。为了做好我市食品安全工作，市质监局从自身内部做起，更新设备，投入食品安全检测设备，重视食品安全工作，并不定期对企业、市场巡查回访，做好食品安全的督促和监管工作。近日，在市食品安全协调委员会的组织下，市质监局对我市部分食品生产加工企业、小作坊进行了巡查回访，巡查组也参观了我市质检所食品化工检测中心。 

　　部门 

　　食品安全检测覆盖全市 

　　保障市民食品安全 

　　当记者走进市质检所食品化工检测中心时，看到的是一组又一组精密的仪器。“现在我们这个检测中心已经完全覆盖了全市的食品安全检测，对各类食品都可以进行检测。”据质检所所长冯亮介绍。据了解，检测所目前设有光合室、高温室、气相色谱室等，这些科室可以对食品中的重金属、添加剂、农药残留、污染物质以及其他危害物质等进行检测。记者还了解到，我市各大食品生产厂家也设有自己的食品安全检测室，从自身做起，保证食品安全。 

　　“为了更好地做好食品安全工作，我们还设立了‘专家巡诊’招聘业内专家到企业作坊视察、指导。”市质监局食品科科长杨兆明说。 

　　企业 

　　严格按照部门要求生产 

　　从自身严抓食品安全 

　　记者跟随杨兆明巡查了我市的一些食品生产加工企业、作坊。据杨兆明介绍，我市质监局在食品生产加工环节的监管中，把所有的食品生产加工企业、作坊分为四等，并按照不同等级巡查回访。“大中型企业是我们监管的重点，小作坊一直是我们工作的难点。” 

　　当巡检组来到四川美宁实业集团有限公司时，巡查组参观了该公司的监控室、食品安全检测中心。“我们严格按照质监局的要求开展工作，在生产间安装了摄像头，对整个食品生产过程进行全程监控，从原料到出厂都是实时监控。”四川美宁实业集团有限公司生产副总李代权告诉记者。焙里思总店的负责人叶强也在接受巡查时表示，他们一定做好从库房、加工到出场的食品安全工作。