影响饲料粗脂肪测定误差的主要原因

      影响饲料粗脂肪测定误差的主要原因

      粗脂肪是饲料中的重要营养素, 饲料中的粗脂肪含量是评价饲料质量的标准之一。饲料脂肪的测定, 可以使用粗脂肪测定仪来进行操作，使用粗脂肪测定仪的时候还是会有一点误差注意以下几个方面可以减少误差的出现：

      样品的含水量。水能溶解试样中的水溶性物质，如糖类、可溶性蛋白质、水溶性矿物质、 盐类等。在抽提过程中，易使这些水溶性物质连同脂肪一起被抽提出来，并一同收集在抽提瓶中，使测定结果偏高。另外，样品含水量过多，则乙醚不易渗透到细胞组织内部，妨碍溶剂对油脂的溶解。因此，试样必须烘干。

      试样的抽提速度。将索氏抽提器的冷凝管、 抽提筒、 抽提瓶三部件洗净，于105℃烘箱中烘干，对其中的抽提瓶需要复烘至恒重，否则影响粗脂肪的测定结果。将试样包放入索氏抽提器内，倒入乙醚，其量为接收瓶的2/3体积，于水浴上加热（约为65℃），进行回流抽提，抽提的速度以抽提筒内的乙醚每小时虹吸回流6~8次为宜（或每分钟冷凝回滴的乙醚约120~150滴左右）。

      加热的时间以及温度。加热抽提时间过长，温度过高，饲料中的类脂物及脂肪伴随物及其它物质等都能溶解于油脂中，使测定结果偏高。 通烘箱的温度不易过高，保持在 105±2℃恒温，干燥时间不易过长，否则可使低级脂肪酸挥发，不饱和脂肪氧化，使抽提瓶增重，影响结果的准确性。 如增重，应以前一次质量为准。对富含脂肪的样品，可在真空烘箱中进行干燥，这样可避免因脂肪氧化所造成的误差。

      在使用粗脂肪测定仪的时候注意以上几个方面，误差会减少到最低值。