脂肪与粗纤维含量两大法宝

脂肪与粗纤维含量两大法宝

饲料，是喂养动物的食物总称，包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲料中一般都会含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪、粗纤维等物质。而且这些物质的含量是区分饲料好差的标准，因此在饲料的评判上，我们需要用到一些仪器来进行含量测定，如脂肪含量仪，粗纤维含量仪。其中脂肪测定仪测出的不只含有脂肪，还含有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等物质，因此也成为粗脂肪测定仪，纤维测定仪测出的也不单单只有纤维素，还含有半纤维素、纤维素和木质素等，因此纤维测定仪有时又被叫做粗纤维测定仪。

脂肪测定仪：脂肪测定仪测定结果符合国家标准（GB5512-85），因此被食品、油脂、饲料等行业认定为脂肪测定的理想设备。脂肪测定仪的测定原理是索氏抽提法，以及重量测定方法，来计算脂肪的含量。该仪器需要将样品在有机溶剂中溶解，然后反复抽提回收，最后通过称重得到脂肪含量。脂肪测定仪能够测定含油量在0.5％—60％范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。另外，脂肪测定仪有两种加热方式：水浴锅和电热板加热。他们原理不同，但是现在比较流行也比较实用的要数水浴锅加热。此种方法加热能够控制温度温度上升，而且加热均匀。

纤维测定仪：纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法对样品进行消煮，然后用天平等对其进行称重，最后得到粗纤维的含量。粗纤维测定仪主要利用各种不同的物质溶解样品中的蛋白质、脂肪等，最后留下粗纤维。其中需要用到稀硫酸、氢氧化钠、乙醇、乙醚等化学物品，经过相应的处理，得到残渣。最后经过高温灼烧，计算其含量。纤维测定仪一次性能够对六个样品进行测定，大大提高了测试效率。粗纤维测定仪现已广泛使用于各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。