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威海市农业局举办快速超冻技术推介会

来源： http://www.top17.net/ 　类别：行业动态　更新时间：2013-06-04　阅读次

       5月31日，威海市农业局在威海富康生物肥有限公司举办了快速超冻技术推介现场会，全市30多家水产冷藏加工企业及部分冷冻个体工商户近百人参加了现场会。
      在推介会现场，上海同济大学的林通明教授讲解了超冻技术的主要指标，并现场为大家演示了活鱼30秒速冻再复生的超冻技术。“与传统保鲜技术相比，超级快速冷冻具有节省冷冻时间、设备占用空间少，省电、保质、保鲜时间长，平衡健康饮食等优点。它最大的特点是部分鲜活水产品在超冻短时间后仍可以复活，经过超冻的食品能够长时间保持原有鲜度和口感，使消费者能够享用安全美味的冷冻食品。”林通明介绍。
      与会企业负责人均对超冻技术表现出了浓厚的兴趣。“以后在制冷过程当中，我们完全可以借鉴这种技术，提升我们的产品质量，让广大消费者吃到更加健康营养的产品。”乳山正洋食品技术部经理段云才表示。