流通环节食品安全的重要措施

来源： http://www.top17.net 　类别：行业动态　更新时间：2014-11-05　阅读次

开展食品抽样检验工作是工商部门履行流通环节食品安全监管职责的重要内容，也是加强流通环节食品安全监管、保障食品安全的重要手段。近年来工商部门流通环节食品抽样检验工作机制为视角，结合实际提出改革创新食品抽样检验工作机制的对策和建议。
　　近年来，“瘦肉精”、“塑化剂”、“问题馒头”、“地沟油”等食品安全问题时有发生，引起社会公众对食品安全的广泛关注和热切期盼，2013年食品监管体制调整后，对新组建的食品药品监管部门的食品安全监管工作提出了更高的要求。如何挖掘潜力、弥补不足，进一步提升食品安全监管效能，更好地维护上海市食品安全，成为摆在我们面前的一个重要课题。
　　食品检验机构在食品安全监管中发挥着重要作用。在食品检验机构的选用上，应坚持好中选优的原则，确定入围检验机构名单，并根据乳品站、粮油站、副食品站等检验机构的专业特长，分别委托其从事乳品、粮油及制品、豆制品等的抽样检验工作。
　　在检验机构的确定上，可以采用竞争性谈判的方式取代现在的做法。考虑到这项工作准备时间长，工作量大，建议可以采用渐进的方式，在乳制品、熟食等抽样检验工作中先行先试，逐步完善相应的做法。粮食食品检化验仪器 http://www.top17.net