食品抗菌包装的应用及发展趋势

来源： http://www.top17.net 　类别：行业动态　更新时间：2015-02-10　阅读次

      随着我国生产力的发展,粮食、油、食品和农副产品生产的增加,促进了食品加工业的快速发展。食品包装是关键环节之一在食品加工行业,是食品进入流通市场的最后一行处理的链接,可以有效地保证食品复杂的与外界环境隔离,从而提高食品安全,方便市场消费。
　　
     食品抗菌包装系统在包装食品的过程中,通过应用抗菌材料,抗菌的应用方法,包装过程控制在无菌条件下,长期影响内部增长的食品包装和抗菌成分代谢的微生物抵抗或灭活效果,从而有效地提高食品的保质期和食品安全、延长市场流通系统的包装。
　　
      抗菌包装由最初的惰性包装逐渐过渡到活性抗菌包装，抗菌材料与抗菌方法不断更新，使得食品抗菌包装系统得到不断完善。目前，随着现代化科技的不断进步，新材料、新工艺、新方法不断应用，给食品抗菌包装系统的研究和发展提供了新的契机。
　　
     传统食品包装使用一个不同的包装材料,主要是通过物理方法使得包装食品和与外界相对隔离,食品质量随着现代食品加工行业的快速发展,传统的食品包装不能延长食品的保质期,保质期和市场流通远不符合现代人的要求在包装食品的市场上。粮食食品检化验仪器 http://www.top17.net