磁性金属物测定仪在制粉业的应用

来源： http://www.top17.net/ 　类别：技术文章　更新时间：2015-04-02　阅读次

　　制粉工业在不断的发展，添加剂应用的也越来越多。对市面上的面粉进行抽检，发现很多都存在添加剂过量的情况。并且有些面粉里的磁性金属物通过磁性金属物测定仪测定发现也存在超标的现象，导致了不合格产品的增加。
　　
　　针对上述情况,我们就如何真实地测出小麦粉中的金属物含量进行了试验研究。通过多次试验,发现采用双磁法即把磁性金属物测定器法和磁铁吸引法结合起来,简单有效、科学准确。具体做法是在磁性金属物测定仪的基础上,用磁铁吸出磁性金属物,使之与添加剂分离,再计算磁性金属物含量。
　　
　　小麦粉中不同程度地有添加剂,用磁性金属物测定仪测定小麦粉中磁性金属物含量结果偏高,有40%的合格品超过标准规定,成为不合格产品。从测定原理和操作方法上分析:用此法测定小麦粉中磁性金属物时,在淌板上,它们随磁性金属物一同扫入坩锅内,用四氧化碳漂洗,由于砂子和添加剂密度较大,它们不能漂浮在四氧化碳液面上,而是同磁性金属物一起沉于坩锅底。造成测定结果不真实,明显偏大。
　　
　　磁铁吸引法测定小麦粉中磁性金属物时,小麦粉中加入添加剂对检验结果虽无大影响,但检验结果都明显偏低。磁铁吸引法结果偏低,磁性金属物超过标准规定的不合格品没测出来,且本法双试验结果相差很大。造成这种现象原因主要是在用马蹄形磁铁淌样时,容易出现遗漏的地方,没有磁性金属物测定器那样流样均匀、完全。另外,被吸附在磁铁上的磁性金属物不易刷掉,会遗留在磁铁上,造成结果偏低,使一些不合格品变成合格品。
　　
　　单纯采用磁性金属物测定仪法或磁铁吸引法测定小麦粉中的磁性金属物含量,都有弊端。实践证明,用双磁法测定磁性金属物含量充分利用了上述两种方法的优点,克服了它们的弊端,尤其是用磁铁吸引磁性金属物时,上面覆盖一层纸,只要把底脱离磁铁,轻弹一下,磁性金属物就可得到,解决了磁性金属物不易从磁体上刷掉的难题。