大米外观品质检测仪的应用与研究

　　大米的外观品质的检测一直都是依靠人工感官判定的，这种方法的主观性比较强，也就造成了精度低，可重复性差的问题，使得国家标准在实施的过程中受到限制。近几年国外稻谷和大米质量检测仪器的研究有了较大的发展,为了能够客观、快速、准确地检测稻谷和大米的质量指标,缩短与国外先进技术之间的差距,适合国内使用的大米外观品质检测仪得到了开发与应用。
　　
　　大米外观品质检测仪主要由整列装置、图像采集装置、图像处理系统三部分组成。整列装置包括扫描底板和一系列不同型号的孔板,其主要作用是在采集图像之前将大米进行快速排列,提高系统的检测精度和效率。图像采集装置主要用来获取大米样品的图像信息。
　　
　　由于人工判断大米的外观品质具有较大的不确定性,即使经过培训并长期从事该项工作的检测人员也会出现较大的偏差。因此大米外观品质检测仪的准确性考核采用与权威检测单位人工检测相关性的分析方法。仪器的判断结果与权威检测单位检测人工判断结果具有良好的相关性,标准误差在2.5以内,仪器可以准确地检测稻谷和大米的外观品质,可以满足用户的使用要求。

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