浙江：踩好菜价这块“跷跷板”

来源：转载　类别：行业动态　更新时间：2016-03-26　阅读次

　　前段时间，全国大面积遭遇了“霸王级”寒潮，大量蔬菜冻坏，供应不上。本地蔬菜基地受冻，要外地调货，运输环节一旦“卡壳”，价格也就蹭蹭往上涨。今年新疆本地产的叶菜被大量调往内地补充市场供给。　　
　　不当家不知柴米贵。按照往年，春节前后菜价稍微贵点正常，可是今年有点怪，正月都过完好一阵了，菜价还维持在高位运行。
　　菜价要是“任性”起来，马大嫂的菜篮子可就扛不住了。菜价一头连着市民，一头连着农民，“菜贵伤民，菜贱伤农”，菜篮子虽小，意义却不小。
　　前段时间，全国大面积遭遇了“霸王级”寒潮，大量蔬菜冻坏，供应不上。本地蔬菜基地受冻，要外地调货，运输环节一旦“卡壳”，价格也就蹭蹭往上涨。有报道称，今年新疆本地产的叶菜被大量调往内地补充市场供给，这在以前还从未有过。
　　天公不作美，这是当下菜篮子有点沉的主要原因，但同时，供需失衡问题也需高度重视。菜园子与菜篮子的对接还不够好，农户的“小生产”与现代经济的“大市场”之间，至今仍缺少有效的产销对接。从上世纪80年代末起，农民开始大规模种植蔬菜、瓜果等经济作物，大胆地“向市场要效益”。然而20多年来，“多的多，少的少”的问题始终存在，市场波动似乎越来越难以捉摸。与此同时，市场经济造就了蔬菜大流通，流通环节的开支高出菜价成本数倍，也客观存在。有一种说法叫“最后一公里加价五成”，然而，这并不是说把菜价上涨这笔账简单地算在流通环节上，而是要挤掉不正常的加价环节，解决农民进城卖菜难。
　　市场的“无形之手”是把双刃剑，有形之手须更硬，例如加大平价菜的投放。以杭州为例，众多“菜篮子”基地正在增加供应以平抑菜价。杭州市级425个“菜篮子”基地的大棚蔬菜基地每天供应蔬菜至少180吨；“菜篮子”直通车开进社区，直接把新鲜蔬菜拉到社区门口，价格比菜场还便宜；提高城市的蔬菜自给率，增加蔬菜种植面积等……
　　一棵小菜，调控得当实不易。既要顾及市民，也要顾及农民。把握好蔬菜的收储、投放的节奏和时机，在应急情况下提前调度，透明发布与菜篮子有关的各项信息，在菜农的“钱袋子”和市民的“菜篮子”这个跷跷板之间，维持好平衡。