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调查数据显示多数人愿意购买溯源食品

来源: www.tpyn.net  类别:托普风采  更新时间:2016-08-02  阅读

      摘要:日前,一次围绕溯源食品关注度及食品安全信息等问题的问卷调查显示:多数受访者对食品安全问题非常重视;68%的受访者了解或购买过溯源食品;90%的消费者乐于关注或购买溯源食品。

食品溯源备受关注


      近年来,我国食品安全问题频发,喝死人的朔州假酒、毒手伸向婴儿的三鹿等等,人们对食品质量和食品安全信息越来越关注。
      目前,市场上出现了较多种类的溯源食品,例如生鲜类、乳制品类、茶叶类、烟酒类等。在此次调查中,有约68%的人表示了解或购买过溯源食品。近50%的人购买过生鲜类溯源食品,少数人购买过乳制品、烟酒、茶叶等溯源食品。

66%:食物的生产加工过程备受关注
      加工过程是食物入口之前至关重要的环节,也是最可能出现问题的一环。因此,食品生产加工和再加工环节信息成为食品生产的各个可溯源环节中,多数人最在意的信息。
      除此之外,也有不少人表示对食物生长信息比较在意。食品中是否含有添加剂、是否转基因等信息也是人们关注的重点。对于食品生产地和生产商,人们更关注生产(生长)环节的操作流程和食品涉及到的相关人员的信息。

 

肉类食品中,两类溯源信息成为关注重点
      人们最关注动物的饲料和水源质量、用药及免疫情况等溯源信息。
      1、在饲料信息中,70%的人最关注饲料中是否含有非法添加剂、激素、催肥育肥成分等;
      2、在果蔬灌溉及动物饮用水源信息中,人们较为关心水源微生物指标和水源毒理指标;
      3、用药及免疫情况中,人们更关心动物是否用药,是否进行过免疫,以及肉中是否有兽药残留。

多数人更愿意购买溯源食品
      调查显示,有近90%的人表示愿意关注或购买溯源食品。他们对食品溯源抱有很大希望和信心,并提出了一些意见、建议。例如,他们希望食品溯源信息能够更加细致广泛且方便查询,溯源过程公开透明,希望看到真实准确的溯源信息,并期待监督溯源信息,参与到溯源过程中来。

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