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测糖仪让水果甜度有标准

来源: http://www.top17.net/  类别:技术文章  更新时间:2016-12-26  阅读

      很多人觉得,判断水果甜不甜,只需要尝一下就知道了,但是实际上有些吃起来不甜的水果,比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸,但是如果使用测糖仪测定的话,会发现数据显示的结果表明其糖度并不低。因此判断水果里糖度高低,水果甜不甜,仅仅只是依靠口感是十分不靠谱的,使用专业的测糖仪进行检测,才能够让水果甜度有标准可循,保障水果市场上优质水果的供应。

测糖仪


      猕猴桃、西瓜、葡萄是三种截然不同的水果种类,这三种水果,不同的人尝过之后,感官感受都是不一样的,比如有的人认为西瓜清甜,猕猴桃太酸了,肯定是西瓜糖度高;有的人认为葡萄和西瓜甜,糖度应该是最高,猕猴桃酸,甜度应该最低;还有些人感觉葡萄最甜,猕猴桃甜中带些酸,应该葡萄含糖度最高。因此如果采用感官感受,那么100个人可能对水果的甜度有100种感受,这让就无法准确的判断水果的甜度了,但是如果使用测糖仪来检测的话,其糖度值都可以使用数字表示,比如葡萄的糖度是22.6°,西瓜的糖度为6°,猕猴桃的糖度为9°,这样一比较我们就可以清楚的知道它们糖度的大小分别是葡萄>猕猴桃>西瓜。
      测糖仪的应用,不仅能够清楚的反映出水果的糖度大小,同时也可以以此来为不同的水果制定甜度标准,这样在之后的水果生产和交易过程中,我们只需要使用测糖仪测定出当前该水果的糖度值,再与该水果的甜度标准进行比对,就可以清楚的知道该水果的品质大小,为水果价格的制定和品质保障等提供可靠的依据。

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