面筋测定仪应用于面粉厂检测的三大优点

      通过研究，人们已经清楚的知道，面筋的质量和数量与面制品的食用品质和营养品质等密切相关，因此面粉厂在生产面粉的过程中，都需要检测一下小麦或小麦粉的面筋含量，而为了与实际的生产要求相匹配，面粉厂采用的检测方法主要是直接使用面筋测定仪来测定，那么面筋测定仪应用于面粉厂检测，究竟有什么好处呢？它的优点主要有哪些呢？

      总结起来，面粉厂应用面筋测定仪开展小麦或小麦粉的面筋含量测定的优点主要有以下几点：第一，快速。与传统的手工测定方式相比，使用面筋测定仪测定用时更短，效率更高，比如说，手工测定面粉面筋大约需要40min，而使用面筋测定仪同时测定两个样品也仅需15min；第二，准确。手工测定往往会产生认为因素，因此测定的结果与实际值之间是存在一定的差异的，而使用面筋测定仪测定可以有效解决人工误差的问题，重复误差小于0.5%；第三，准确评价质量。手工测定更多的是进行感觉判断，不能定量分析，而采用面筋测定仪可以准确测定面筋指数，定量的方式准确评价面筋质量。

      总之，在现代面粉厂生产和品质把关中，面筋测定仪是一款不可或缺的科学检测仪器，另外与面筋测定仪仪器进行品质把关的仪器还有白度测定仪、拉伸仪、降落值仪等，这些仪器的应用，有效确保了面粉厂出厂面粉的品质，对于企业发展具有重要的意义。