“地沟油”检测方法征集建议结束

 1月10日，国家食品安全风险评估中心专家王竹天表示，自2011年12月13日国家食品安全风险评估中心通过卫生网站发布公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。此次征集之前，有关部门已经征集到7家技术机构研制的5种“地沟油”检验方法，并对这5种检验方法进行了盲样测试，但是专家组对测试结果及检验方法进行论证后认为，这些检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。

 王竹天说，本来这次征集截止日期是2011年12月31，但公众的参与热情很高，在元旦假期期间仍有公众发建议。经过初步筛选发现，这765条建议中有很多是针对政策管理措施的，只有300多封邮件跟地沟油检测有关。食品风险评估中心正在分门别类整理这些建议，将尽快组织专家委员会研究论证，再对筛选出的检测方法进行盲样考核。

 一些食品安全专家呼吁，检测“地沟油”成本高、难度大，控制“地沟油”重在加强食用油源头和过程监管。