把糙米变废为宝

　　一、糙米流通的优势和时代需求。

　　糙米流通是将收获的稻谷就地干燥、脱壳，以糙米形式储存、运输，然后经调质、加工成精米进入消费市场，它与稻谷流通相比具有以下优点：

　　(1)节省仓容：因稻壳占稻谷体积的30%以上，可节省30%左右的仓容，同时可减少粉尘和磨损，延长仓储设备的使用寿命；

　　(2)减少运输费用30%左右；

　　(3)以低温或准低温条件储存糙米，可提高大米食用品质，有利于优质优价的实现；

　　(4)减少城市的环境污染：以糙米为原料从根本上解决了城市碾米厂稻壳存放和难于处理问题，有利于提高工厂自动化水平和厂房利用率，改善劳动环境，减少稻壳造成的环境污染；

　　(5)有利于稻米深加工和副产品综合利用：产地脱壳可集中利用，就地增值；有利于糙米精加工，提高产品质量，米糠集中进行深度开发，从而提高稻谷资源利用率。

　　二、糙米流通急需解决的关键技术。

　　稻谷产地预处理技术：

　　(1)研究稻谷干燥技术及装备、脱壳技术及装备、稻壳综合利用技术及制定糙米质量标准和检测方法；

　　(2)糙米储运技术：制订糙米安全储运条件，进行仓型改进设计及糙米储存冷却装置和运输技术的研究；

　　(3)糙米精加工技术和装备：研究糙米调质技术和装备，研制自动控制技术配方米装备，研究糙米的品质测定技术及仪器，利用膜分离技术、酶技术研究副产品的综合利用；

　　(4)糙米流通模式及综合示范工程：借鉴国外成功经验，结合我国实际情况，研究国储糙米和贸易糙米的流通模式，建立信息管理系统。

　　相关仪器：碾米机  凯氏定氮仪