我国发展全谷物食品的四大观点

来源： http://www.top17.net 　类别：行业动态　更新时间：2014-12-15　阅读次

　粮油产品为最大程度地保留其原料中固有的营养成分，满足不同人群的需要，近些年来，全谷物食品和低温压榨油品在我国发展较快，其产品受到部分消费者的青睐。对这两个产品的发展前景，业内有不同的看法。对此，我想讲点自己的看法。
　　1.全谷物食品在我国会得到较快发展，是今后发展的重点产品之一，但它不可能成为粮食加工中的主导产品，其发展速度与规模，一定要根据市场需要来合理确定。在发展全谷物食品的做法上既要积极，又要稳妥，切忌一哄而起，盲目发展。
　　2.要加强全谷物食品营养与健康的关系与作用机理的研究。在此基础上，根据中国的国情，针对不同地区、不同年龄段和特定人群的需要，不断开发新的全谷物食品，推动全谷物食品的健康发展。
　　3.全谷物食品要与我国的杂粮开发利用相结合，做到既要具有丰富的营养，又要下大力解决好“口感”和“吃法”问题。
　　4.全谷物食品不是粗加工，其产品是高端食品。不是所有的小麦和稻谷都能生产出全谷物食品的，只有品质优良，经过反复清选后的小麦和稻谷等优质粮食品种，才能生产出全麦粉、糙米和燕麦片等一类全谷物食品的。粮食食品检化验仪器 http://www.top17.net