脂肪测定仪对牛乳脂肪含量的测定

来源： http://www.top17.net/ 　类别：技术文章　更新时间：2015-09-23　阅读次

　　牛乳中的重要营养成分之一非脂肪含量不可了，其中含有脂溶性维生素A、维生素D以及微量的类胡萝卜素。此外，牛乳脂肪与其它脂肪不同，还包含有共扼亚油酸、神经鞘磷醋、丁酸、醚醋等，对抑制癌症和预防糖尿病也具有积极作用。牛乳脂肪含量的多少直接关系到牛乳的质量，长期以来都是牛乳检测的重要指标，对这一指标检测的准确度尤为重要。脂肪测定仪是测定脂肪含量的重要仪器之一。
　　
　　分析天平:质量为0.1mg;烘箱;水浴锅。抽脂瓶:抽脂瓶应带有软木塞或其他不影响溶剂使用的瓶塞(如硅胶或聚四氟乙烯)。软木塞应先浸于乙醚中，后放人60℃或60℃以上的水中保持至少15min，冷却后使用。不用时需浸泡在水中，浸泡用水每天更换一次。
　　
　　从脂肪测定仪的测定以上试验数据可以看出、对于不同种类的液体奶产品分别采取国标方法加完氨水后进行水浴和取消水浴步骤进行检测的数据说明，取消水浴对结果的影响很小，在国标平行样要求的偏差范围内，所以在日常的大批量检测过程中可以取消水浴步骤，从而达到缩短检测时间的目的。