可见/近红外光谱介绍及其应用

可见/近红外光谱是指波长在400-2500nm区域范围内的电磁波，照射物质时一些官能团产生振动和转动状态的变化或能级跃迁，吸收能量，导致光谱发生变化。在近红外光谱区产生吸收的官能团主要是C—H、0一H、S-H、N—H。物质中这些基团的数量和结构形式不同，在近红外透射或反射光谱上产生相应信息。利用计量化学分析方法，可挖掘蕴涵在光谱中的物质信息，据此可以研究检测物质成分含量、理化特性和其他一些指标特征，而农作物、土壤、食品等物质富含的主要化学成分的主要化学键为C—H、0一H、S-H、N—H键，因此。可将可见/近红外检测技术广泛应用于各种食品和农产品的品质分析方面，可对植物、土壤、水果和各种农产品品质进行定量和定性分析，具有分析速度快、稳定、准确、样品制备简单且量小、无破损、后续使用成本低、节能环保等特点，正在快速替代许多常规理化分析手段。

在分析化学与应用光谱领域中极具影响的匹兹堡会议中认为近红外光谱法是分析化学和分析仪器的应用方面最受重视和最有应用前景的方法之一。