农业标准化是提升农产品质量的关键

　　农业标准化体系及其系统的应用，即以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优的原理，把科研成果和先进技术转化成标准，制定标准并加以实施，把农业生产的产前、产中、产后全过程纳人标准生产和标准管理的轨道，取得良好的经济效益和社会效果。

　　农业是否按照标准化的要求组织农业生产，直接影响着农产品的质量和市场占有率，以及农业的整体效益。标准化作为农业发展新阶段的战略选择，是加快我国农业发展、提高农产品质量的一项迫切的任务。笔者对我国农业标准化建设的基本情况及现阶段存在的突出问题进行了分析，并提出了相应的对策。

　　农产品的质量问题是我国农业和农村经济发展进人新阶段后面临的主要问题，也是农业结构战略性调整和农业产业升级的核心所在。而农业标准化建设对农产品的质量具有较大的影响，具体表现在:

　　1、加强农业标准化生产是满足人们物质生活水平日益提高的迫切需要。

　　大力发展名特优农产品、无公害农产品、绿色食品和有机食品，成为满足农产品消费市场多层次、多样化需要的现实问题和迫切要求。

　　2、加强农业标准化建设是应对我国加人世界贸易组织后给农业带来的挑战，提高农产品质量、提高市场竞争力的重要手段。

　　随着我国加人WTO，我国农产品将在国内竞争的基础上进一步面临着国际竞争的压力。要与国际市场竞争并且在竞争中取得优势，农产品首先必须实现标准化和优质化生产。农业生产只有按照标准组织生产和管理，把标准贯穿于农业生产的全过程，才能提供更多的为广大消费者认可的优质产品。因此，必须把农业生产与标准化有机结合起来，为提升农产品及其加工品的质量提供持续的动力，从而开辟更广阔的市场前景。

　　3、从农业生产部门、农业企业的角度来看，农业标准是农业部门、农业企业推行农业质量管理的基础。

　　实施农业标准，使农业生产部门、农业企业内部在技术上统一协调起来，对农产品质量的提高具有决定性作用。首先，农业生产部门、农业企业的管理标准、工作标准是实现农产品质量提高的保证条件。农产品质量取决于农业生产部门和农业企业的工作质量。其内部的各种管理标准、工作标准和规章制度的执行，都是为了促使每个生产者在各自的工作岗位上提供优良的工作质量，从而有效地保证提高农产品质量。其次，农业生产部门、农业企业的检测、检验等各类方法标准是评价农产品质量的准则和依据。农业质量管理在评定农产品质量时要求“用数据说话”，就必须有统一的检测、检验方法。如果没有统一的检测和检验标准，就难以正确评价农产品质量。因此，农产品质量的高低是通过农业标准来加以衡量的。