从三个方面来解读农业标准体系

　　1、产前要素相互关系

　　农业标准体系的产前要素在种植业和养殖业以及加工业中有着明显的差异，并且与农产品生产过程关系极为密切。因此，了解种植业和养殖业以及加工业的特点，对建立科学的农业标准体系至关重要。这里，分三个方面说明其产前要素的相互关系。

　　1.1种植业

　　在种植业产前领域，农业标准体系的要素主要包括种子质量、种苗质量和农作物生态环境质量以及土壤肥力水平等。种子质量对农产品的生产有着决定性影响，但要达到产量的最大化，必须考虑当地的土壤肥力状况和生态条件的适应性。如荔枝就不适宜在长江以北种植，若在海南岛再加上优良的荔枝种子，就可能获得最佳果品。可见，种子选择是产前要素的关键之一。种苗也是同样道理。

　　1.2养殖业

　　在养殖业产前领域，农业标准体系的要素主要包括畜禽品种与质量、鱼苗品种与质量、养殖条件和水质等。猪、牛、羊、鸡等各自均有其自身的特性，也有其适合生长的地域性养殖条件，只有符合其自身生活的条件，才能生产出高质量的产品。因此，畜禽养殖业的品种选择与种子一样，要按照生活特点来选择，在制定品种标准时说明其适合的养殖条件是必要的。如养殖红蹲鱼需要流动的冷水，不能用养殖草鱼和妒鱼的条件来养殖红蹲鱼，否则是要失败的。

　　2、产中要素相互关

　　系农业标准体系的产中要素主要是生产技术规程，如绿色食品生产就要控制农药、化肥的使用量，生物激素和抗生素以及各类添加剂的使用。对蔬菜和果品而言，要特别重视安全采收期的确定，农药残留量高低与采收期关系密切，并对蔬菜和果品质量有着重要影响。畜禽产品有一个安全屠宰期问题，与蔬菜和果品相似。产中要素合理与否对农产品的质量安全有着决定性影响，而且这种影响往往是不可逆返的。因此，在采取措施时，要特别慎重，这就是生产决定质量的道理。另外，病虫害防治和干旱以及洪水等自然灾害控制也是很重要的产中要素，一般在产前难以预料，甚至对农产品的生产是毁灭性的。

　　3、产后要素相互关系

　　农业标准体系的产后要素主要包括农产品的标志、包装、运输与贮藏，农产品供求信息标准和物流标准等方而。这些要素在我国农业标准体系建设中是建立健全的标准重点之一。由于这方而的标准缺乏，目前是最不完整的。

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